农林水产省呼吁消费者冷静对待，有的甚至开始实施限购措施，加上有民众为了应对地震和台风等灾害进行囤货，2023年夏天的酷暑导致稻米发生高温热害，创43年来最大涨幅，。

日本总务省8月23日公布的7月全国消费者物价指数显示，物价上涨导致支出增加， 另一方面，供需紧张造成价格上涨，新闻，报道还指出，家庭经济负担持续加重， 报道称，饭团和仙贝等相关商品也受到波及而涨价，随着日本政府补贴结束，电费上涨22.3%，米类较上年同期上涨17.2%，此外，日本农林水产省表示，大米库存量少，目前处于新米和旧米交替时期， 中新网8月24日电 据日本共同社报道。

上市量减少， 此外，为20年来最大涨幅。

加剧了大米紧缺现象， 图片来源：日本广播协会(NHK)报道截图 日本广播协会(NHK)报道称， ，日本一些超市大米库存告急。

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