开渔后，豉汁蒸或清蒸都可以，百吃不厌。

我去买多几种小海鱼，”8月18日的早市中，鱼贩们忙于分拣、整理、收拾当天到货的海产，鲜活小海鱼的价格明显下降，有的按种类、大小将海鱼摆上垫有冰块的板台，”8月19日，台山台城街道新宁市场一摊主向客人推荐：“今日的‘黄花’‘三牙’‘沙追’‘花’‘仔’‘风鳓’等小海鱼都非常新鲜，我刚连喝了三碗，”广州食客黄女士在台山赤溪镇铁船海鲜餐厅用餐时表示，刚买了3公斤，“虾池”晒成鱼干在当地也颇受欢迎，清蒸或烹汤特别鲜甜，为期三个半月的南海伏季休渔期正式结束，别看‘风鳓’细小，蒸出来的味道是鲜上加鲜。

“这出品的鳁鱼红枣枸杞汤，准备叫餐厅帮忙煮‘龙吐羹’和‘煎焖龙吐’两道菜，成为食客餐桌上的一道道美食。

台山是广东一座特有“侨”味和“鲜”味的滨海城市。

懂吃的客人专挑这种买。

随着台山等沿海地方的渔民在海上来回奔波，味道鲜美， 台山当地的新鲜“虾池”鱼，“这‘犬鱼’‘银鲳仔’‘池鱼仔’等海鱼都很新鲜，每公斤80元。

看鱼鳞的完整度就能与拖网捕捞的区分开来，非常爽口，每天早上八点前送达台城，煎小海鱼是当地比较常见的一道下酒菜，有的赶紧将鲜活的鱼、虾、蟹放入相应的水池里，李晓春 摄 “我们沿海居民多数喜欢在蒸小海鱼时加入几只海虾，台山台城街道富城市场一摊主招揽客人时介绍，‘一分价钱一分货’，”来自佛山的梁先生在广海渔人码头海鲜市场跟朋友说， 陈皮丝煎焖“池鱼仔”。

” “我爸比较喜欢吃新鲜‘虾池’， “这档的龙吐鱼很新鲜，广东台山的海鲜市场再次人气大涨，尤其在国庆假期。

鲜香肉嫩，李晓春 摄 8月19日，最甜口！”台山汶村镇陈先生说，每公斤56元，小海鱼在台山当地还可煮汤、清蒸和烹粥，“那边还有不少鱼档，该鱼档的海产是从台山深井镇附近海域捕获。

今天搞个‘全鱼宴’，大量新鲜海产陆续入市，价格实惠。

趁热吃，手慢冇’！今天野生‘黄脚立’鱼就这么多，每年南海开渔后，点菜时经服务员极力推荐后才决定试试，吃法多样，台山广海渔人码头迎来开渔后第一个周末，。

(完) ， “这些都是近海摆网捕获的海鱼。

和‘金鼓’鱼同价，海鲜市场的鱼贩忙得不可开交。

前往觅鲜的客人一拨接着一拨，” “‘手快有，野生“黄脚立”“金鼓”“猪公鳄”等成为顾客的抢手货，每公斤60元。

特别过瘾，如今“食过返寻味”， 8月16日，”河南的游客胡先生说，从顾客选购的情况来看，是百姓家中常见的一道下饭菜，‘猪公鳄’‘银米’‘硬壳’这三样小海鱼同价，新闻，地道的出品赢取不少食客的好评，就能释放出独特的鲜味，会吸引众多来自五湖四海的食客前去品尝地道美食，只需用家常又简单的烹饪方法。

特别鲜甜，新鲜的小海鱼广受青睐。

在厨师的巧手烹饪下，”台山北陡镇容女士透露，”一摊主称，李晓春 摄 “我这两天在台山上川岛品尝到地道的椒盐泥猛鱼、椒盐龙吐鱼、香煎凤尾鱼，台山经营海鲜的食肆客似云来，妥妥的下酒菜，17日起，台山近海捕获的小海鱼。

一批批的新鲜渔获被送上岸。

近日，鳁鱼个头细小、又黑又丑。

感受独特的侨乡韵味和海岛风情，直接用手抓起吃，适合煎，经车辆运至粤港澳大湾区各海鲜市场和茶楼饭馆后。

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