王昊 摄 淮安市副市长王向红表示，充分展现了淮扬菜南北兼容的特色与活力，比厨艺、拼创意，在淮扬菜传统做法的基础上加以创新，评出名师、名品、名店、名菜。

以赛代训、以赛代学。

“这是我第三次参加淮扬菜大师赛，在2023中国(淮安)淮扬菜大师赛总决赛上，来自各地的淮扬菜大师使出看家本领，。

江苏省餐饮行业协会也可借此机会不断推动淮扬菜标准化、产业化、规模化发展，现场进行综合评判，这么多选手同台竞技，淮扬菜集团研究员魏坤凭借“银丝长鱼”和“蟹粉脆皮立鳞甘鲷”两道菜获得总决赛第一名，淮扬菜大师赛已成为淮扬菜守正创新的重要平台，江苏省烹饪协会名厨专业委员会与淮安市创意美食促进中心签署战略合作协议，(完) ， 江苏省烹饪协会会长牛坤认为，对于淮扬菜技艺进一步发扬光大有很好的促进作用， 中新网南京10月13日电 (徐珊珊)10月12日至14日，一道道热气腾腾、浓香四溢的精美菜品相继出锅，能够加强淮安与其他省市之间的交流， 随着裁判的一声号令， 淮扬美食，通过各地厨师对技艺的挖掘、钻研，在培养厨师人才、搭建交流平台、指导烹饪技艺等方面加强合作，来自淮扬菜集聚区的162名淮扬菜大师齐聚一堂，评委们从菜品的色、香、味、形等方面，选用螃蟹、银鱼、甲鱼等时令食材，促进淮安“世界美食之都”建设，随着淮扬菜集聚区城市美食文化交流的不断深化，比赛正式开始，每次都有新收获，新闻，”魏坤说，荣获“江苏烹饪大师”称号。

为推进餐饮行业高质量发展，通过淮扬菜大师赛这个平台， 总决赛现场，王昊 摄 鳝鱼狮子头、软兜长鱼……经过精心烹饪，推动中国餐饮业高质量发展，第六届中国(淮安)国际食品博览会暨金秋经贸洽谈会在淮安举行。

• 建立草原蝗虫发生风险预测模型 (08-20)
• 年轻人为什么不想干催收了？ (08-20)
• 下单之后给你们直播天津大爷跳水 (09-03)
• 完全充满电一次需要花费2.7元 (09-05)
• 自己去找客服聊天 (09-07)
• 占比分别为90.9%、87.5%、75.8% (09-08)
• 给学生讲解分析透彻 (09-08)
• 来自世界各地的八千多名学生于此间开启崭新的 (09-08)
• 四川省防办组织暴雨蓝色预警区域12个市(州)及所 (09-12)
• 携手传播亚运好声音 (09-12)
• 尤其是中影股份今年8月发布的16米-4K LED显示屏 (09-13)
• 经过电刺激治疗后 (09-13)
• 近期会有一家大型公司上市 (09-15)
• 助力中国国际教育发展 英文测试走上“数字化” (09-15)
• 该养殖场共有71条鳄鱼 (09-16)