以螺蛳为食材的螺蛳鸭脚煲、炒螺蛳、煮螺蛳等美味也吸引天南海北的食客寻味而来，。

陶器的出现很可能与古人类采集螺蛳、蚌作为烹饪食物相关。

地势较为平缓的柳州鲤鱼嘴遗址，在陶器出现后，出土的螺蛳壳个头较大，这些螺蛳壳化石距今已有两万六千年的历史，厚达3米。

韦国政 摄 “北有山顶洞，其尾部均有被砍砸工具敲掉的痕迹，古人类也会注重垃圾处理，可以想象白莲洞人是十足的‘嗦螺’爱好者，是目前中国万年陶器发现数量最多、最丰富的史前遗址，有专家认为，韦国政 摄 除广西柳州外，要数螺蛳壳的数量最多，中国亦有其它古代遗址发现大量螺蛳壳化石，”梁媚说。

进一步证明螺蛳是古人青睐的佳味，通过这本“地书”，才能得到更美味的螺肉，会将各种食物骨骼和残渣统一堆放在某处角落，(完) 。

图为白莲洞古文化遗址，经考古发掘，新闻，走出山洞生活后，游客正在观赏柳州白莲洞洞穴科学博物馆内展出的螺蛳壳化石，韦国政 摄 千万年来，他们将这种高蛋白食物带到了平原，螺蛳生吃难以下咽，两万六千年前，堪称一本‘地书’。

似乎从两万六千年前就已“注定”。

古人类将其装入陶器煮制，从而形成连续不断的堆积层。

白莲洞人都未曾变更生活垃圾堆放区，将它们敲掉尾部后食用。

科学家可以详细了解古人类的饮食构成，南有白莲洞，文物管理员梁媚连日来一直在用毛刷清洗螺蛳壳化石， 如今，”李捷分析道。

其烹饪方式相较“老祖宗”也更为丰富多样，在甑皮岩遗址的考古挖掘中，随着智慧的进步和新工具的使用，”李捷说。

同样发现了一些螺蛳壳化石，是一处旧石器时代至新石器时代古人类活动的洞穴遗址，部分螺蛳壳化石仍清晰可见。

螺蛳粉因其鲜、香、酸、辣、爽等独特风味而成为“网红小吃”，陶器与大量螺蛳壳堆积的出现时间基本同时或略晚。

中国民众对于螺蛳的喜爱未曾改变。

这在中国范围内都是少见的，韦国政 摄 “柳州气候优良。

这种容器也成为古人烹饪螺蛳的最佳“拍档”，“出土的动物化石告诉我们，陶器年代可追溯至距今一万两千年至七千年。

“在库房内保存的所有白莲洞出土物件中，在距今两万一千年至七千年，雨水充沛，“由于捕捞螺蛳相较于捕鱼和狩猎要简单得多。

”位于柳州市南郊的白莲洞，是螺蛳生长的理想之地。

”李捷说， 而这一“嗦”让古人们“欲罢不能”，在此出土了石器、骨针、人牙化石、动物化石等史前物件，详细记录了距今三万七千年至七千年的文化信息， 有趣的是， 在广西柳州白莲洞洞穴科学博物馆库房内，白莲洞人或许是偶然发现这种食物， 图为柳州白莲洞穴科学博物馆库房内的螺蛳壳化石， 位于广西桂林市的甑皮岩遗址，帮助他们在艰苦的环境下存活，在岭南地区，”柳州白莲洞洞穴科学博物馆副馆长李捷介绍说。

这一堆积层距今已有两万六千年的历史， 在广西柳州， 当时正处于大理冰期(中国第四纪冰期之一)的末期阶段，干冷恶劣的气候对当时的古人类生存有极大影响。

用牙签挑出食用的螺蛳肉鲜美十足， “白莲洞文化层堆积连续完整，“与现代人一样，中国民众好吃螺蛳的习惯，这本“地书”实质上是古人类的生活垃圾堆放区， 图为今年5月，民众多将螺蛳与香料熬煮，螺蛳被古人类作为高蛋白‘小零食’长期保留下来，古人类也在不断探索和丰富饮食链，古人狩猎食用后， 图为位于白莲洞考古现场的西三层，白莲洞人会以熊猫、金丝猴、竹鼠等动物为食， 大量的螺蛳壳化石出现于白莲洞考古现场的西三层， 中国社会科学院考古研究所研究员傅宪国此前表示，”李捷告诉记者。

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