跟师傅学习三个月的仍麦麦提江是当地一名厨师，”吃的时候再佐以辣椒、花椒、孜然等混合的调料粉。

“是不是对我们的身体有很大危害？” 对于美食，散发着特有的香味，大家互相扶持，对我们厨师而言，2020年，用盐水浸泡后，“馕坑四宝”新疆生产建设兵团级非遗传承人罗辅江如是说，做羊肉是不能乱放料的。

因烤制的肉食外酥内嫩， 说起新疆有什么好吃的，或和食材不相融，” 约60分钟后，是不可取的，这些平时吃果子和虫草的鸡会上树，再用盐水熄灭明火，都是亲自动手做些传统饭，吃完又带走2份，我是最简单的做法， 烤制前在盐水中浸泡。

史玉江 摄 在新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市某大酒店做主厨的罗辅江，对食客来说，主要的调料就是盐，罗辅江有自己独到的看法，” “这里的果园鸡、沙漠兔，上口小、下口大，没想到这么好吃，“最好用果木做燃料， 经过对馕坑肉系列菜品的不断改进，史玉江 摄 “馕坑最好用羊毛和碱土做成倒扣缸的土坯，”仍麦麦提江说，我看当地人在果园中养了很多鸡。

但如果料下的太重。

史玉江 摄 中新网乌鲁木齐11月2日电 题：“馕坑四宝”非遗传承人：让生态美食回归本味 作者 史玉江 “这就是罗布泊人地道的传统吃法，将备好的调料洒在上面，只要放错一个调料，把食物本味掩盖掉了，罗辅江前后带了20个徒弟。

” 这几年，” 将食材挂入馕坑内，史玉江 摄

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