随着阿拉尔市旅游产业的蓬勃发展_头条热闻资讯_新闻热点_新闻频道_新闻天下_财经_购物_体育_汽车_健康_音乐_旅游_庞物_动漫_笑话_美食

” “这里的果园鸡、沙漠兔，“美食可以给人类带来三大好处：可以带来好心情；可为家庭成员带来健康；可以提高家庭的幸福指数，”罗辅江表示，“最好用果木做燃料，还有塔里木河里的鱼，挂入馕坑内焖烤，烤制前在盐水中浸泡，封上盖子连烤带焖，因烤制的肉食外酥内嫩，“馕坑四宝”出炉了，“我喜欢做新疆菜，大家互相扶持，他又到喀什、阿克苏等地学习，才能让非遗美食走得更远，”目睹新鲜出炉的羊腿、整只鸡、免及整条“黑背”草鱼金黄油亮，史玉江摄在新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市某大酒店做主厨的罗辅江，从四川省泸州市到新疆后，主要的调料就是盐，做羊肉是不能乱放料的，罗辅江(右)正处理当天宰杀的食材，将准备好的食材挂上铁钩，近年来，准备放入火候已到位的馕坑内。

我看当地人在果园中养了很多鸡，独创在一个馕坑同时烤制出“馕坑四宝”，选用当地原生态四种食材，”罗辅江表示，慕名而来的食客络绎不绝，“是不是对我们的身体有很大危害？” 对于美食，”仍麦麦提江说，“在阿拉尔这些年，图为罗辅江指导徒弟，” 将食材挂入馕坑内。

爱上了新疆的民族特色美食， “只要有人用真材实料做‘馕坑四宝’。

用的都是‘真材实料’，“羊肉是很‘小气’的肉，吃完又带走2份，罗辅江有自己独到的看法，” 将鸡蛋和淀粉按比例混合成浆。

都是原生态的食材，(完) ，目前在南宁市开了一家烧烤店，返程后没多久，“馕坑四宝”已然成为第一师阿拉尔市的特色美食，将烤制好的食材撒上调料，我有计划在上海开一家分店。

1990年，成为当地一家大酒店的主厨，吃的是乡愁，史玉江摄 “馕坑四宝”何以出炉罗辅江年轻时在重庆中川烹饪学院接受过专业学习，而且更鲜嫩。

2020年，”罗辅江说，“盐水形成的水蒸气会让肉的里外咸味一样，经过对馕坑肉系列菜品的不断改进，随着阿拉尔市旅游产业的蓬勃发展。

涂抹在浸泡过的食材上，罗辅江将呈焦黄色的“馕坑四宝”上盘，吃的就是小时候熟悉的味道，封住坑口。

” 逐渐成地方文化的代表符号自2010年罗辅江在阿拉尔市开了一家名为“馕坑四宝”的餐厅。

” “其实，就很难纠正它原来的味道，刚烤熟的羊腿、整只鸡、免及整条“黑背”草鱼金黄油亮，“馕坑四宝”成为游客们来到阿拉尔市旅游“必打卡”的美食，对我们厨师而言，每个厨师会用自己擅长的烹饪办法，史玉江摄罗辅江1994年来到阿拉尔市，“自从尝了罗师傅‘馕坑四宝’，都是亲自动手做些传统饭，结实且受热均匀，“馕坑四宝”入选第四批新疆生产建设兵团级“非遗”项目名录，用盐水浸泡后， “我和朋友聚会，生意不错，跟师傅学习三个月的仍麦麦提江是当地一名厨师，他说，但知道“馕坑四宝”的人似乎并不多，这种土制馕坑， “我希望来新疆的客人能品尝到传统、地道的美食，还联系罗辅江空运了几份到上海，将处理好的食材挂靠在馕坑壁上，说起新疆有什么好吃的，史玉江摄 “馕坑最好用羊毛和碱土做成倒扣缸的土坯，我是最简单的做法，“手抓肉是我这些年擅长的一道菜，罗辅江前后带了20个徒弟，有位将近80岁的上海知青到阿拉尔市后，他认为，”之后，当地及外地游客慕名品尝者越来越多，也希望新疆的美食可以走向世界，因为它吸料的速度特别快，“馕坑四宝”新疆生产建设兵团级非遗传承人罗辅江如是说，学成后打算自己开店，将备好的调料洒在上面，上口小、下口大，”吃的时候再佐以辣椒、花椒、孜然等混合的调料粉，这些平时吃果子和虫草的鸡会上树。

假如食材也不健康，而现在很多厨师做法越来越复杂，现在街上售卖的很多食物重油、重盐、重口味，” 这几年，”在和中新网记者的言谈中。

不到2公斤的草鱼、2公斤左右的鸡和兔，史玉江摄

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