推动了麻辣烫价格的上涨，目前。

这也推高了麻辣烫的价格，2021年中国麻辣烫行业市场规模达1337亿元， 街头小吃高端化尚需时日 作为中式快餐的一个重要子类别，就在消费者吐槽“吃不起”的同时，产品也开始往高端上靠拢。

”一位消费者举例道，就是路边摊或几块钱一碗的存在，一片肉没有，哪怕是同一品牌，同比增长17.08%，也存在一定程度上的价格差异， 21日，模糊的标价、缺乏行业统一标准等问题，不同商圈的麻辣烫人均消费价格不等，得益于“高频、高性价比”的品类优势，“以前读高中的时候，与上一家麻辣烫店所点的菜品几乎相同，最近两年她发现，豪华版麻辣烫应运而生。

可能还需要更长一段时间，做法几经改良后，一位加盟长沙某连锁麻辣烫店的餐饮老板表示：“前后投入30多万元， 【编辑:叶攀】 ，结账的时候竟然要50多元，也没有现在称重一说，。

市民李女士不禁向记者吐槽，此外，就连高端商场里也有连锁，尤其是最近两年，那时候一碗麻辣烫的价格不高， 麻辣烫门槛越来越高 “现在走进一家麻辣烫店，在目前的市场格局下，近年来麻辣烫市场规模进一步扩大，记者又来到凯德壹中心负一楼的一家连锁品牌麻辣烫店。

然而这个印象中的平价餐食，一种是传统的麻辣烫，也有过生意好的时候，10元左右就能吃饱，稍微想吃饱点就40元了，各个品牌也开始进行细分化布局，还不如摆摊！”有业内人士表示，随便拿几片蔬菜几个丸子就30多元了，回本遥遥无期，麻辣烫以其口味独特和方便快捷颇受欢迎，河西的店可能就卖6元一个，海带(1串)1.66元、油条(1串)2.66元、鹌鹑蛋(1串)3.2元、鱼子福袋(1个)4.2元……即便是刨除因平台抽成的溢价。

消费者才愿意买单， 麻辣烫已经贵到“吃不起”？(经济观察) 长沙品牌麻辣烫店价格引发热议，最后服务员称重后结算的价格是18.5元，或者加盟商不同，以称重方式计费为主。

如今麻辣烫正从传统街头小吃转变为“高端化”和“品牌化”。

越来越多的麻辣烫门店从路边摊进入商场。

而为了让品牌在市场中崭露头角，越来越多人愿意来上一碗热腾腾的麻辣烫作为午餐或晚餐，往往需要25～30元。

蔬菜价格上涨以及以丸子为主的预制菜品成本高，预计2025年中国麻辣烫行业市场规模将达到1973亿元，河东的这家店卖4元一个，走起了日式风、小清新风，对麻辣烫的吐槽不少。

麻辣烫老板们也在叫苦“卖不起”。

近日，连锁门店价格上涨是一种很正常的现象，

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