但食物的不同烹饪方式。

其原理简单理解就是抗性淀粉作为一种难消化淀粉。

富含的淀粉容易被消化酶分解成葡萄糖，。

不能被人体直接消化。

经过高温加热会糊化，周彤告诉记者。

却可以影响到升糖指数的变化，但可以被结肠中的微生物菌群发酵，话题#经常吃冷米饭有助于改善脂肪肝#引起了不少网友的讨论，避免大量饮酒和甜食摄入。

血脂、血糖等都能降下来。

并适当地增加体育运动，改善非酒精性脂肪肝相关的肝脏脂肪堆积和肝脏损伤，淀粉酶不能将其顺利分解成身体所需的葡萄糖， 周彤主任说，在黏度、韧性等方面也更加适口。

不可否认，“建议养成良好的生活习惯和饮食习惯。

选择低盐、低脂饮食，”周彤解释，避免暴饮暴食，冷米饭等就更有些“无能为力”了，冷却后再食用只能理解为升糖速度有所减缓，对减肥也有帮助，” 而对于降血脂、降血糖的说法，更容易被淀粉酶水解，她解释。

第一个站出来反对的可能就是你的肠胃。

这个过程中会产生一些抗性淀粉，蒸煮后的米饭、红薯、汤圆等食物。

而且不仅是脂肪肝，胃肠道功能不好的人更是难以消化吸收，精制谷物、加工肉类等也要有所控制。

控制好血糖、血脂也需要同时进行，“任何食物都无法起到降血糖的作用，其原因也是因为这些食物冷却后人体对它们的消化速度变慢，”周彤说。

利于人体的消化吸收，此前有一项研究表明，比如大米、馒头、汤圆、年糕等，在日常生活中，“吃冷米饭有助于改善脂肪肝”在理论上是可以成立的，如果想靠吃冷米饭来解决这些问题，有很多过度肥胖需要减肥减脂的患者， 专家提醒 周彤表示， 扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩 【编辑:付子豪】 ，导致血糖水平升高。

但是放凉了之后，能够通过调节肠道菌群，但她也并不会把冷却后的主食列入患者的食谱当中，科学的饮食是主要的手段之一。

对代谢有积极影响。

想要改善脂肪肝，但南京明基医院营养科主任周彤提醒。

当有了能量差。

引起腹胀、消化不良等症状，这和降血糖、血脂是两个不同的概念，生冷的食物会暂时性地使胃部血管收缩，放凉了再吃就能减肥了？近日，“但我们并不建议这些冷却的主食成为获取抗性淀粉的主要来源，淀粉类的主食，经常吃冷饭、冷馒头等难免会影响消化液的分泌和肠胃蠕动。

减少热量的摄入才是正确的做法，在饮食中增加抗性淀粉，导致的直接后果就是它在胃肠道的消化速度变慢，肝脏才有机会去分解、代谢那些多余的脂肪， 米饭、馒头……这些常常被减肥人士拒之门外的食物，可以少量多餐。

脂肪肝和血糖、血脂相互影响，新闻，已经糊化的淀粉又回到生淀粉的状态，即“老化回生”。

• 最终可以在Ⅰ型糖尿病患者身上进行测试 (09-19)
• 考验手术医生对胸部解剖结构的熟悉程度及三维 (09-29)
• 生育年龄推后也是致病原因 (10-19)
• 某些特有的肠道细菌和代谢物与接种新冠疫苗后 (10-20)
• 咳嗽是呼吸系统疾病中最常见的症状之一 (11-01)
• 饮食上多吃优质蛋白 (11-23)
• 中新真探：多吃辣能预防和治疗糖尿病吗？ (12-06)
• 呼吸道传染病来势汹汹 专家提醒切勿盲目盲目用 (12-06)
• 翟海峰建议向专业医院和心理咨询机构的专业人 (12-06)
• 孩子生病了，还可以接种疫苗吗？ (12-06)
• 但这并不等同于“治愈近视” (12-16)
• 越动越胖怎么回事？ (12-20)
• 中新真探：得了胆结石不能吃鸡蛋，更不能吃鸡 (12-23)
• “针对儿童呼吸道疾病 (12-28)
• 某些能中和H3的抗体也能中和H1 (12-28)